CROCCHETTE CACIOCAVALLO

Ricettario osteria sant’anna Torna alla Home Il ricettario sant’anna CROCCHETTE CACIOCAVALLO Ingredienti Cipolle al Vino:  25 gr Burro 125 gr Cipolla a cubetti di 5 mm 3 gr sale 65 gr Vino bianco Fai schiumare il burro in una padella, aggiungi la cipolla e il sale e falla ammorbidire (circa 5 minuti), dopodichèaggiungi il vino […]

MELITZANA SALATA CON PANE MAROCCHINO

Ricettario osteria sant’anna Indietro Il ricettario sant’anna MELITZANA SALATA CON PANE MAROCCHINO Ingredienti Per la melitzana 4 melanzane medie 60 gr Yogurt greco 1 limone ½ spicchio aglio.                                                  Olio evo Prezzemolo Sale Pepe Per il pane marocchino in padella: 900 gr farina   300 gr latte   300 acqua   20 gr sale   10 […]

CEASAR SALAD

Ricettario osteria sant’anna Indietro Il ricettario sant’anna CEASAR SALAD Ingredienti 1 lattuga iceberg 1 spicchio di aglio (sbianchito 5 volte in acqua) 160 gr tuorlo d’uovo (occorrono circa 6 uova) 25 gr salsa worscestershire 20 gr capperi 60 gr senape (mostarda di dijon) 60 gr parmigiano 160 gr olio di oliva 40 gr succo di […]

BROCCOLI E UOVA CON PURE

Ricettario osteria sant’anna Indietro Il ricettario sant’anna NOME RICETTA Ingredienti   Procedimento